В суете городской жизни очень важно найти место, где можно легко настроиться на работу, чувствуя при этом не атмосферу шумного офиса, а уютного дома. Именно поэтому сейчас очень распространена возможность работать в кофейнях, где на фоне играет приятная музыка, где не так много посетителей, ведь в основном кофе берут навынос, и плюс ко всему, можно отвлечься от работы и перекусить. Я тоже учусь на архитектора, и не всегда могу работать в университете или дома, поэтому найти для меня идеальную кофейню, где приветствуют гостей с ноутбуками – оказалось настоящим счастьем.

Таким заведением стал Pitchii coffee and waffles в центре Новосибирска на ул. Ленина. Кофейню открыла группа энтузиастов в 2015 году. «Питчи-питчи» — звук, который издают птицы в Японии, отсюда и пошло название «Птички, кофе и вафли». В кофейне 2 небольших зала, один для активных разговор и встреч, второй – зал как со столиками для двоих, так и одиночные места для тех, кто любит посидеть один.

Оба зала оформлены в пастельные цвета, без кричащих цветов и рисунков. Кстати, в первом зале есть стол для больших компаний, и огромный шкаф до потолка с книгами, которые можно изучать. В основном там книги о кофе, его особенностях и способах приготовлениях, хотя среди большого множества можно найти и книги о дизайне, архитектуре и моде. Такое ощущение, что книги подпирались специально для творческих людей, обучающихся в близрасположенном университете архитектуры, дизайна и искусства. Помимо приятной обстановки, это место славится своими чудесными вафлями и не менее прекрасным кофе. Среди всего разнообразия кофе, можно найти и несколько видов авторского чая и другие необычные напитки. Кроме еды у ребят есть кухня. Конечно, вафли – сокровище Питчи, их готовят как сладкие, так и в более сытной, «соленой» интерпретации. Моё любимое блюдо здесь – комбо завтрак №1. В нем сошлись все любимые вкусовые краски – свежий салат с беконом и вяленными томатами, вафлей в сахарной пудре и особым соусом, который подойдет как заправка к салату, так и сыграет роль повидла в дуэте с вафлей. В дополнение к завтраку идут 2 напитка – 300мл апельсинового сока и 150мл фильтр кофе. Действительно хорошее место, в которое хочется возвращаться снова и снова!

Конечно, отличие кофеен от других мест общественного питания – их душевность. В кофейни приходят не только, чтобы поесть, выпить кофе или поработать, а чтобы пообщаться. Сегодня я увидела, как активно обсуждают подруги свидания, и то, как отлично у них прошли выходные, как молодая пара говорила о своих планах на лето, хоть оно еще и далеко. Интересно получилось, что кружки у пары выбраны будто для их образов, у него – красная кружка, как её волосы, у неё голубая — как его рубашка. Такие мелочи почему-то часто замечаешь чаще в кофейнях, ведь именно здесь есть то самое время расслабиться и отдохнуть. Желаю, чтобы каждый выкроил себе время, чтобы посетить эту кофейню, насладится кухней и особой дружеской атмосферой!