Меня зовут Кирилл Чернышов, люблю кофе и знаю толк в кофейнях. Разве бывает вкусным простой американо? Оказывается, бывает, купил в кофейне Биттер Дроп в Artplay по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 4. В дизайнерском квартале ожидаешь увидеть кофейню с изюминкой, возможно с хипстерскими штучками или другой лишней мишурой. В Bitter Drop все по правильному, минималистичный дизайн со вкусом, мощная кофемашина, качественные ингредиенты и главное кофе. На стенах дипломы, на витрине аппетитные сырники, за столиками приятные лица.
Теперь попробуем подробней о кофейне Bitter Drop, разберемся может горькая капля подсластить нашу жизнь. Осеннем днем в декабре оказался на задворках курского вокзала в так называемом дизайнерском квартале под названием Артплей. Дорога вдоль жд путей, через арку, вдоль так себе зданий выглядит зловеще. Веселые муары вдоль всего пути пытаются спасти ситуацию. Если бы не плотный поток позитивных людей в оба направления я бы не рекомендовал идти туда в темное время суток. Но днем не так печально, особенно в выходные, когда автомобильный трафик не такой плотный и нет опасений что какой-нибудь лихач на китайском авто обдаст тебя из лужи проносясь вдоль тротуара в спешки доставить заждавшемся потребителям кусочек вожделяемого. Зато на территории самого Artplay весело, светло и стильно. Если вы зашли через вход находящийся ближе к реке, то почти сразу наткнетесь на кофейню Bitter Drop. Вам естественно захочется в нее зайти, подкрепить силы после дорожных препятствий или перед встречей с прекрасным, вы же скорее всего проделали этот путь не ради чашечки кофе. Хотя почему бы и просто не зайти попить кофейку.
Антураж помещения кофейни отдает этническими мотивами, но без перебора, все лаконично и стильно. Места немного, но посадка эргономична. Мебель минималистична, удобна, есть выбор сесть на деревянную лавку или современный стул. Можно расположиться одному поработать в одиночестве или с кем-то поболтать. Подходит для быстрого перекуса и для продолжительного общения. Если обобщить, то от кофейни веет ненавязчивым теплом, что очень приятно в нашем климате.
Персонал встречает ровным отношением без лживых улыбок, но точно без игнора. На вопросы отвечает по существу, не разбавляя слащавой рекламой, то есть так, когда уверен в качестве предлагаемого продукта, что тоже позитивно настраивает на потребление. За стойкой есть все необходимое оборудование, которым сотрудники умеют пользоваться. Обслуживание быстрое, команда видать слаженная, точно не новички в деле кофеприготовления.
В меню стандартный набор, но есть сезонное предложение. Конкурентным преимуществом можно считать, что сами обжаривают зерна. Что говорит о заявке на профессионализм. В наше время приятно встретить не дилетантов. На витрине свежие продукты вызывают аппетит, где покупные курасаны разбавлены простыми, но авторскими блюдами. Ассортимент позволяет выбрать перекус на любой вкус и кошелек. Посетители активно все покупают, видно, что все свежее и не задерживается долго на полке.
Что делает успешным такой проект как кофейня? Личность основателя, персонал, меню, обстановка, посетители? У каждого есть свой ответ на этот вопрос. Но мне в кофейня Биттер Дроп просто понравилась, не могу выделить что-то конкретное, просто зашла, что называется. Молодцы ребята, так держать! Однозначно зачет и рекомендуем.
